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넷플릭스 공개작 <흑백요리사>가 화제입니다. 전국 각지에서 모인 숨은 요리 고수 흑수저 요리사 80명이 국내 탑으로 꼽히는 20명의 백수저 스타셰프들과 요리 대결을 펼칩니다. 계급을 뛰어넘어 오직 맛으로만 단 한 명의 대한민국 요리 최강자를 뽑는 요리 서바이벌 <흑백요리사>의 방송 공개시간, 출연진, 계급도를 정리해 보겠습니다.
1. 흑백요리사 공개시간
✅ 총 12부작인 흑백요리사는 오직 넷플릭스에서만 시청 가능합니다.
| 회차 | 공개일 & 시간 |
| 1화 ~ 7화 | 9월 17일 공개완료 - 시청 가능 |
| 8화 ~ 10화 | 10월 1일 오후 4시 공개 |
| 11화 ~ 12화 | 10월 8일 오후 4시 공개 |
2. 흑백요리사 심사위원
✅ 심사위원은 더본 코리아 백종원 대표와 미쉐린 3스타 세프 출신 안성재 셰프가 평가합니다.
✅ 블라인드 테스트로 심사위원의 눈을 가리고 오직 맛으로만 요리를 평가해 공정성이 강조됩니다.
| 심사위원 | 백종원 | 안성재 |
| 경력 | (주) 더본 코리아 대표 | 미쉐린 3스타 <모수 서울> 오너 셰프 |
| 특징 | 대중적인 맛과 실용적인 맛 중시 | 정교하고 섬세한 맛 평가 |
3. 백수저 셰프 20인 출연자
✅ 백수저 셰프 20인의 경력과 현재 운영중인 식당 리스트 입니다.
| 출연진 | 분야 | 경력 & 특징 | 운영 & 근무 식당 |
| 최현석 | 양식 | 파인다이닝 30년차 | 서울 쵸이닷 서울 중앙감속기 서울 달리아 다이닝 |
| 여경래 | 중식 | 중식 50년차 | 서울 홍보각 |
| 파브리 | 양식 | 이탈리아 15년연속 미슐랭 1스타 오너셰프 |
서울 파브리키친 |
| 에드워드리 | 양식 | 미국 요리 서바이벌 <2010 아이언 셰프> 우승 2023 백악관 국빈 만찬 게스트 셰프 |
미국 610 마그놀리아 |
| 오세득 | 스타셰프 냉장고를 부탁해 출연 |
제주 오팬파이어 친밀 제주 수제버거 |
|
| 정지선 | 중식 | 이연복 셰프 제자 | 티앤미미 홍대점 티앤미미 강남점 |
| 박준우 | <마스터 셰프 코리아 시즌 1> 준우승 | 서울 오쁘띠베르 | |
| 최강록 | 일식 | <마스터 셰프 코리아 시즌 2> 우승자 | 서울 식당 네오 |
| 선경 롱게스트 | 미국 요리서바이벌 <레스토랑 익스프레스> 우승 219만 구독자 보유 유튜버 |
유튜브 | |
| 조셉 리저우드 | 한식 | 한국의 식재료를 이용한 코스요리 전문 미슐랭 1스타 에빗 오너셰프 |
서울 에빗 |
| 이영숙 | 한식 | <한식대첩 2> 우승자 | 충남 부여 나경버섯농가 |
| 김도윤 | 한식 | 미슐랭 1스타 윤서울 오너셰프 | 윤서울 |
| 김승민 | 일식 | <마스터 셰프 코리아 시즌 1> 우승 | 제주 모리노 아루요 |
| 남정석 | 양식 | <서울 미식 100선> 채식부문 베스트 레스토랑 2년 연속 선정 지역 식재료를 이용한 이탈리안 레스토랑 |
서울 로컬릿 강원 그린볼 |
| 황진선 | 중식 | 2017~2019 미슐랭 1스타 오너셰프 | 서울 진진 |
| 안유성 | 일식 | 대한민국 16대 조리명장 | 광주 가매 일식 광주옥 냉면 광주 장수나주곰탕 |
| 장호준 | 일식 | 연 매출 90억 네기컴퍼니 오너셰프 | 서울 강남 네기 다이닝 라운지 서울 압구정 네기 스키야키 서울 성수 네기 라이브 |
| 조은주 | 세계 3대 요리대회 2관왕 | 63스퀘어 터치더스카이 총괄셰프 |
|
| 방기수 | 한식 | 국내 최초 미슐랭 1스타 비채나 총괄셰프 | 서울 깃든 |
| 최지형 | 한식 | 미슐랭 가이드 등재 이북 코스요리 |
서울 리북방 |
4. 1라운드 흑수저 생존자 20인
✅ 총 도전자 80명 중 100분 안에 자신만의 시그니처 요리로 1라운드를 통과학 20인의 생존자
5. 백수저 vs 흑수저 대결 결과
✅ 1라운드를 통과한 흑수저 20인이 백수저 스타셰프 20인과 자존심의 맛 대결을 펼칩니다.
| 백수저 셰프 | 흑수저 도전자 | 메인 재료 |
| 애드워드 리 승 | 고기깡패 패 | 묵은지 |
| 정지선 승 | 박은영 패 | 시래기 |
| 이영숙 승 | 장사천재 조사장 패 | 우둔살 |
| 조은주 승 | 키친 갱스터 패 | 매생이 |
| 장호준 승 | 아키토리 왕 패 | 산낙지 |
| 안유성 승 | 영탉 패 | 돼지족발 |
| 최지형 패 | 트리플스타 승 | 한돈오겹살 |
| 최광록 승 | 승우아빠 패 | 들기름 |
| 최현석 승 | 원투쓰리 패 | 장트리오(된장, 간장, 고추장) |
| 조셉 패 | 요리하는 돌아이 승 | 바다장어 |
| 김도윤 패 | 반찬셰프 승 | 반건조 우럭 |
| 파브리 패 | 나폴리 맛피아 승 | 홍어 |
| 여경래 패 | 철가방 요리사 승 | 소꼬리 |
| 황진선 승 | 만찢남 패 | 늙은호박 |
| 오세득 패 | 히든천재 승 | 곱창 |
| 선경롱게스트 승 | 간귀 패 | 등뼈 |
| 김승민 패 | 이모카세 1호 승 | 고등어 |
| 남정석 승 | 셀럽의 셰프 패 | 도화새우 |
| 박준우 패 | 불꽃남자 승 | 표고버섯 |
| 방기수 패 | 급식대가 승 | 오골계 |
| 11 승 | 9승 | - |
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